Wybudowana w 1926 roku, przez Jana Gustawa Grycza, Wodna Wieża od samego początku zachwyca swoim wyglądem. Przez wiele lat służyła miejskim wodociągom w utrzymywaniu stabilnego ciśnienia. Swego czasu znajdowała się tam także łaźnia, zakład fryzjerski, salon kosmetyczny, centrum językowe oraz rozgłośnia radiowa.

W październiku 2010 roku, na najwyższym poziomie 40 metrowego budynku, miało miejsce otwarcie Restauracji Wodna Wieża. Na dwóch poziomach ulokowane zostały pomieszczenia restauracyjne. Na użytek gości oddano również salę bankietową, urządzoną w stylu Steampunk.

W przypominających styl wiktoriański wnętrzach odnaleźć można m.in.:

• lampy ze świecącymi spiralami,
• fotel przypominający krzesło dentystyczne z XIX wieku,
•  oraz ruchome trybiki zabudowane pod szklana taflą stołowych blatów.

Industrialny charakter miejsca umożliwia filmowcom realizację niejednej produkcji filmowej.